خواتي اخواني بشهر الخير الاكل غير.. وصفة مندي ولا احلى ......

مندي السمك

المقادير


4
كوب
ارز

3/1
كوب
زيت

2
حبة كبيرة
بصل، شرائح

750
جرام
سمك هامور فيليه

2/1
كوب
شبنت، مفروم

2/1
كوب
كزبرة خضراء، مفروم

2/1
كوب
اوراق الكرفس، مفروم

2
قرن
فلفل اخضر ( حار او حسب الرغبة )

1
ملعقة كبيرة
ملح

2
ملعقة صغيرة
الكمون

2
ملعقة صغيرة
كزبرة جافة

2- 3
قطعة
ورق غار

3 – 5
حبة
هيل ، صحيح

2
كوب
حليب

3
كوب
ماء



الطريقة


1) اغسلي الأرز جيدا، انقعيه بالماء المملح لمدة 20 دقيقة او اكثر.

2) في قدر واسع سخني الزيت ، اضيفي البصل، قلبي الى ان يذبل ويصبح اشقر اللون.

3) اضيفي قطع الفيلية، انتظري لبضع دقائق لتصبح ذهبية اللون، ثم اقلبيها على الجانب الأخر ، وزعي فوقها الشبنت ، الكزبرة، الكرفس، قلبي قليلا الى ان تتحمص الآعشاب.

4) شغلي الفرن لدرجة حرارة 170س، احضري طبق فرن عميق.

5) صفي الأرز من ماء النقع ، ضعيه في الطبق، وزعي فوقه خليط السمك والفلفل، انثري فوقه الملح، الكمون، الكزبرة، ورق الغار و حبات الهيل.

6) اضيفي الماء والحليب.

7) غطي الطبق بغطاء محكم او بورق المنيوم.

ادخلي الطبق الى الفرن لمدة 45 دقيقة او الى ان ينضج الأرز.

9) ابعدي الغطاء عن الطبق ، اشعلي الشواية لبضع دقائق ليكتسب السمك لونا ذهبيا خفيفا. قدميه ساخنا.

10) فكرة: قبل تقديم المندي بدقائق اشعلي جمرة فحم ثم ضعيها تحت الغطاء في قطعة قصدير بها نقاط زيت لكي يتشرب المندي بنكهة دخان المشاوي

وصحة وعافية وافطار هني
بدنا احد جريء من اعضاء منتدانا الاعزاء يجرب الاكلة ويصورها لنا ويشاركنا ؟؟؟ منو رح يكون ؟؟؟ انا اراهن على الشباب العزابية الي ساكنين بروحهم ومو عارفين شو يطبخوا ... ورجونا شطارتكم

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
رمضان مبارك وكل عام وانتم بخير وتقبل الله أعمالكم
شكرا للوصفه الشهيه أذاقنا الله اياها من يديك
وأهديك وجميع الاخوه هذه الوصفات


http://www.qassimy.com/lesson/

طبخه لذيذه ..متعودين مندي لحم مندي دجاج لكن اول مره اسمع بمندي السمك
والله يعين العزابيه وينهم ووين الطبخ الصعب
بحال الاهل طبقوا هذا الطبق سنصوره لكم
شكرا ايلول على الطبخه الشهيه

يسلمــوو أيلـــول ع الطبخـه

،،